Num mês muito especial para a TACITUS – o do nosso primeiro aniversário – escolhemos um lugar único, histórico e de relevância cultural para o “A História serve-se quente” de abril de 2019: o Palácio da Bolsa, no Porto.
Este “jantar de aniversário” , na noite de 29 de abril, foi antecedido de uma visita, guiada por Joel Cleto, através de alguns dos espaços mais icónicos do Palácio. Pretexto para abordar alguns temas, que foram igualmente desenvolvidos durante o jantar, como o da origem do Palácio e da Associação Comercial do Porto, ou do medieval Convento de S. Francisco que existiu anteriormente neste espaço.
A ementa (e horário) do jantar, que teve lugar no conceituado restaurante “O Comercial”, que ocupa a antiga área do telégrafo do Palácio, foi o seguinte:
19h30 Aperitivo à chegada [área de entrada do restaurante]
Porto branco seco, sumo de laranja, água, frutos secos
19h50 Visita ao Palácio da Bolsa
20h30 Jantar – Menu
Entrada – Crocante de alheira com grelos, azeitona preta e ovo de codorniz
Prato principal – Filete de pregado com risotto de salicórnia e esparregado
Sobremesa – Torta de laranja da avó com morango confit e sorvete de tangerina.
Vinho (Messias selection branco ou tinto), água, pão e café